E-PRO-LÖSUNG

Effizienz beruht auf drei Hauptelementen

E-PRO ist ein fortschrittliches System, das die Art und Weise, wie das Frittieren in professionellen Küchen durchgeführt wird, revolutioniert, mit dem Ziel, die Gesamtrentabilität zu steigern. Diese innovative Lösung basiert auf drei Grundprinzipien: Effizienz (E), wiederholbare Produktqualität (PR) und Öloptimierung (O).

E – Effizienz

die jeden Aspekt des Frittierprozesses durchdringt und sowohl die Betriebszeit als auch die Kosten verbessert.

Automatisierte Verwaltung

Das INTELLIGENT COOKING SYSTEM (ICS) überwacht ständig die Kochvorgänge, optimiert die Zeiten und den Ressourcenverbrauch und reduziert so Abfall, menschliche Fehler und manuelle Eingriffe.

Rückwirkende PID-Regelung

SSR für gleichzeitiges Schalten

Optimierung der Isolierung/Wärmedämmung des Kochtanks.

PR - QualitätsPRodukt

Qualitätsprodukt und Wiederholbarkeit. Die PR bezieht sich auf die Qualität des frittierten Produkts und gewährleistet hochwertige, gesündere Lebensmittel mit der Möglichkeit, immer die gleichen hohen Standards zu reproduzieren.

Gesundes frittiertes Essen

Die optimale Verwaltung des Öls, das immer unter optimalen Bedingungen gehalten wird, garantiert, dass das frittierte Essen leichter, weniger fettig und gesünder ist, und trägt dazu bei, gesündere und schmackhaftere Gerichte zu kreieren.

Produktwiederholbarkeit

E-PRO stellt sicher, dass jede Portion frittierter Lebensmittel auf die gleiche Weise, mit der gleichen Knusprigkeit und dem gleichen Geschmack gegart wird.

Bessere sensorische Qualität

Durch die optimale Erhaltung des Öls ist das Endprodukt außen immer knusprig, innen weich und mit einem frischen Geschmack, wodurch der unangenehme Geschmack vermieden wird, der bei minderwertigem Öl entstehen kann.

O - Optimierung des Öllebenszyklus

mit sowohl wirtschaftlichen als auch ökologischen Vorteilen.

Verlängerte Öllebensdauer

Dank der kontinuierlichen Überwachung und des fortschrittlichen Heiß-Express-Filtrationssystems kann das Öl über längere Zeiträume verwendet werden, ohne dass seine Qualität beeinträchtigt wird. Dadurch werden die Kosten für den Neuölkauf und die Altölentsorgung drastisch reduziert.

Weniger Ölwechsel

Das System optimiert die Ölwechselzeiten, indem es Wechsel nur bei Bedarf plant, wodurch Abfall und Betriebskosten reduziert werden.

Nachhaltigkeit

Weniger Ölverbrauch bedeutet weniger Ölentsorgung, was sich positiv auf die Umwelt auswirkt und die Entsorgungskosten senkt.

Ein System, das die Rentabilität um 360° steigert

Dank dieser Integration von Effizienz, Qualität und Optimierung verbessert das E-PRO-Konzept von Superfry jeden Aspekt des Frittiermanagements und bringt erhebliche umfassende Vorteile mit sich:

Reduzierung der Betriebskosten

Weniger Ölverbrauch, weniger Wechsel und effizienteres Ressourcenmanagement, deutlich geringere Kosten.

Bessere Produktqualität

Frittierte Lebensmittel, die immer knusprig, lecker und gesünder sind, was den Kunden zufriedenstellt und seine Loyalität stärkt.

Reduzierte Umweltbelastung

Durch die Optimierung des Lebenszyklus des Öls werden Verschwendung und Ressourcenverbrauch reduziert, was zu einem nachhaltigeren Ansatz führt, der sich auch positiv auf den Ruf auswirken kann.

Verbesserte Produktivität

Das automatisierte System erfordert weniger manuelle Eingriffe, wodurch Ausfallzeiten reduziert und die Effizienz des Personals verbessert werden.